老年助餐:用一餐飯的溫暖,換來老年人的幸福時光

數(shù)據(jù)暖民心：上半年，安徽建成城市老年食堂（助餐點(diǎn)）1544個，農(nóng)村老年食堂（助餐點(diǎn)）1206個，分別完成年度目標(biāo)的48.25%、42.32%。老年助餐行動用一餐飯的暖心溫度，換來老年人的幸福時光。

一個葷菜、一個葷伴素、一個素菜、一個湯、一份米飯，只需要4元錢，吃得飽、有營養(yǎng)，口味好，很適合我們老年人的飲食需求！自從合肥市三孝口街道廻龍橋社區(qū)食堂開業(yè)，街道居民劉大爺就成為這里的常客。只要步行8分鐘，不用下廚房也能吃上熱乎可口的飯菜，成為劉大爺津津樂道的事兒。

廬陽區(qū)三孝口街道地處老城區(qū)，轄區(qū)60歲以上老年人口有1.3萬余人，部分老人處于空巢、獨(dú)居狀態(tài)，燒菜做飯對其來說是件困難事。在充分考慮老年人口現(xiàn)狀基礎(chǔ)上，三孝口街道按照打造10分鐘老年就餐圈的服務(wù)理念，積極協(xié)調(diào)轄區(qū)企業(yè)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等，建設(shè)了6個老年助餐服務(wù)點(diǎn)，讓轄區(qū)老年人真切享受舌尖上的幸福。

在資金籌措上，三孝口街道采取個人出一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、政府補(bǔ)一點(diǎn)、慈善捐一點(diǎn)、志愿做一點(diǎn)的多方支持方式，建立多元籌資渠道。優(yōu)惠政策上，老人套餐原價15元，60歲以上老年人個人只需支付9元，60歲以上的低保老人個人支付3元，60歲以上計生特扶老年人個人支付4元；在菜品保障上，每餐提供8個菜2個湯，套餐分中餐、面點(diǎn)、中餐和面點(diǎn)搭配三種類型，供前來就餐的老年人選擇。

在保障方式上，采取人臉識別技術(shù)，前來就餐的老年人直接刷臉就可登記支付，無需隨身攜帶相關(guān)證件，省卻了忘帶證件或者證件丟失的煩惱，提供了極大的便捷。同時，對臥床不起的60歲以上失能老人和80歲以上高齡老人實行免費(fèi)送餐服務(wù)。

在合肥市瑤海區(qū)，也有一家為老年人服務(wù)的網(wǎng)紅食堂——春暉里食堂。食堂里掛著六七十年代特有的宣傳畫，多元素還原長輩們曾經(jīng)的青春歲月，創(chuàng)意懷舊的裝修風(fēng)格讓春暉里食堂走紅朋友圈。

食堂采用標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，引入靜安養(yǎng)親苑營養(yǎng)膳食科特色做法，滿足康寓居家養(yǎng)老者10分鐘就餐服務(wù)需求，全面提升養(yǎng)老生活的體驗感和舒適度。

以前在家里，像這樣的菜要做大半天，要買、要洗、要切、要下油炒。春暉里社區(qū)老人宣以霞告訴記者，自己特別不會做飯，現(xiàn)在有了食堂大大方便了生活。

春暉里食堂就餐面積約170平方米，每日接待就餐人員120人左右。據(jù)春暉里食堂主管潘祥芬介紹，在飲食菜單的搭配上，食堂首先考慮到老人的牙齒腸胃，以軟爛為主，年紀(jì)大的長輩基礎(chǔ)病比較多，食堂配備了三高飲食、痛風(fēng)飲食、糖尿病飲食、高血壓飲食，同時安排雜糧面點(diǎn)的多樣化選擇，來盡力滿足每一個長輩的需求。

夏日驕陽似火，在六安市舒城縣河棚鎮(zhèn)黃河村一老一小關(guān)愛服務(wù)中心的餐廳里，老人們正在空調(diào)帶來的舒適環(huán)境下，安心用餐。

黃河村位于舒城縣河棚鎮(zhèn)西南，距鎮(zhèn)區(qū)2公里，下轄16個中心村民組，644戶，2225人，其中60歲以上人口470人。自6月底黃河村一老一小關(guān)愛服務(wù)中心投入使用以來，黃河村確定專人負(fù)責(zé)，聘請附近廚藝好的留守婦女，精心安排每天的菜品。整潔舒適的就餐環(huán)境，健康可口的飯菜，深受老年群眾的一致好評。

黃河村程灣組葉德法老人妻子已去世多年，子女都外出打工了，他說自己常年一人在家，而且做飯一直不好吃，老年助餐服務(wù)解決了我吃飯的大問題！

這些年黨和政府對我們很關(guān)心，每月定期發(fā)放生活補(bǔ)助，但最困擾我的還是吃飯不方便。該村桃花組李永穩(wěn)大爺是五保戶，今年已經(jīng)70多歲了，歲數(shù)大了，做飯不方便。現(xiàn)在好了，村里有助餐食堂，我一頓只需交8元錢，就能吃到美味可口的飯菜。

為了把老人的伙食搞好，該中心負(fù)責(zé)人經(jīng)常詢問老人意見，傾聽他們的需求，合理安排菜品。每頓都必須保證每位老人能吃上四菜一湯，兩葷兩素。老人喜歡吃的菜就多打點(diǎn)，不喜歡吃的少打點(diǎn)，確保老人營養(yǎng)搭配合理，吃飽不浪費(fèi)。廚師方云說。

每餐開飯前一小時，有就餐需求的老人來到該中心會計處購買當(dāng)餐飯票。老人就餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐每人10元。60歲至69歲每餐9元，70歲至79歲每餐8元，80歲以上每餐7元。不足部分由村補(bǔ)助。

讓老年人不再吃飯難，實施老年助餐行動，是安徽推出的10項暖民心行動之一。來自省發(fā)展改革委的數(shù)據(jù)顯示，上半年，安徽建成城市老年食堂(助餐點(diǎn))1544個、農(nóng)村老年食堂(助餐點(diǎn))1206個，讓更多老年人吃上了暖心飯。老年助餐服務(wù)是老年人關(guān)心的關(guān)鍵小事，也是事關(guān)千家萬戶的民生實事。安徽用心用情用力做好老年助餐服務(wù)工作，用一餐飯的暖心溫度換來老年人的幸福時光。