齊齊哈爾排查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全隱患

為加強(qiáng)全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，防范高溫季節(jié)食品安全事件的發(fā)生，齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全隱患排查工作的通知》，制定《社會(huì)福利機(jī)構(gòu)食堂疫情防控期間食品安全告誡提示》，從十個(gè)方面督促全市各社會(huì)福利機(jī)構(gòu)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障入住養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老人飲食安全。

與此同時(shí)下發(fā)的《加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作提示》，要求各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)主動(dòng)溝通民政部門(mén)，協(xié)調(diào)其在落實(shí)行業(yè)管理責(zé)任的同時(shí)，督導(dǎo)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行《社會(huì)福利機(jī)構(gòu)疫情防控期間食品安全告誡提示》十條。運(yùn)用視頻通話、傳送圖片等遠(yuǎn)程監(jiān)管方式，開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，第一時(shí)間掌握養(yǎng)老機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)指導(dǎo)監(jiān)督，及時(shí)消除安全隱患。定期調(diào)取查驗(yàn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全自查報(bào)告、食材采購(gòu)進(jìn)貨票據(jù)、餐具消毒記錄等，并要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)簽訂食品安全承諾書(shū)，并對(duì)所發(fā)送的信息真實(shí)性負(fù)責(zé)。

針對(duì)當(dāng)前養(yǎng)老機(jī)構(gòu)全封閉管理的實(shí)際情況，齊齊哈爾市將積極探索封閉狀態(tài)下養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全隱患排查治理的有效途徑和方法，并把養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查作為長(zhǎng)期任務(wù)常抓不懈，將隱患排查與日常監(jiān)管、治理整頓和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等工作相結(jié)合，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種隱患苗頭，主動(dòng)防范、及早介入，確保入住養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老人的飲食安全。